Οι χουρμάδες καλλιεργούνται εδώ και περισσότερα από 6.000 χρόνια, ήδη από τους αρχαίους πολιτισμούς της Μεσοποταμίας. Μάλιστα, πριν από λίγα χρόνια, επιστήμονες κατάφεραν να καλλιεργήσουν σπόρους χουρμάδων που χρονολογούνται από την εποχή του Ιησού Χριστού. Για να επιβιώσει ένα τρόφιμο τόσο πολύ στον χρόνο και να παραμένει δημοφιλές σε διαφορετικούς πολιτισμούς κάτι κάνει πολύ σωστά.
Και πράγματι: Οι χουρμάδες είναι θρεπτικοί, ευέλικτοι και φυσικά γλυκοί. Ένα σπάνιο είδος γλυκαντικού που δεν «προδίδει» το σώμα. Παρ’ όλα αυτά, παραμένουν υποτιμημένοι στις Ηνωμένες Πολιτείες, με εξαίρεση ίσως τη δημοφιλή επιστροφή του sticky date pudding, που γνώρισε άνθηση το 2025.
Πότε να τρώτε αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη για την υγεία
Γιατί οι χουρμάδες είναι τόσο καλοί για εσένα;
Παρά το παρατσούκλι «η καραμέλα της φύσης», οι χουρμάδες μόνο ανθυγιεινοί δεν είναι. Περιέχουν:
• πολλές φυτικές ίνες
• κάλιο, μαγνήσιο και χαλκό
• μικρή αλλά αξιόλογη ποσότητα πρωτεΐνης
• φλαβονοειδή, που συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής.
Σύμφωνα με μελέτες, μπορούν να βοηθήσουν την υγεία του εντέρου και ενδεχομένως να μειώσουν τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών παθήσεων, όπως το Αλτσχάιμερ.
Όσον αφορά την ενέργεια, οι χουρμάδες είναι πλούσιοι σε φρουκτόζη, η οποία προσφέρει γρήγορη και φυσική ώθηση. Χάρη όμως στις φυτικές ίνες, έχουν μέτριο γλυκαιμικό δείκτη -δεν προκαλούν απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος ούτε το γνωστό «crash» λίγες ώρες αργότερα.
Τρως μπανάνες κάθε μέρα; Εδώ είναι πώς επηρεάζουν το σώμα
Πώς να τους εντάξεις στην καθημερινότητά σου
Aυτά τα φρούτα ταιριάζουν σχεδόν παντού. Σε smoothies, δίνουν φυσική γλυκύτητα και μια ευχάριστη, μαλακή υφή. Σε συνδυασμό με μπανάνα, φυστικοβούτυρο, γάλα αμυγδάλου και λίγη κανέλα, μπορούν να αντικαταστήσουν πλήρως κάθε επεξεργασμένο γλυκαντικό. Στο εξωτερικό ιδίως στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Αυστραλία η κατανάλωσή τους αυξάνεται σταθερά. Και στις ΗΠΑ, αρχίζουν σιγά σιγά να κερδίζουν έδαφος, είτε σκέτοι είτε γεμιστοί με βούτυρα ξηρών καρπών, μια τάση που τους κάνει πιο ελκυστικούς στο σύγχρονο κοινό.
Αν τους τρως σκέτους, δύο έως τέσσερις χουρμάδες είναι μια ιδανική μερίδα. Κόψε τους στη μέση, πρόσθεσε λίγο θαλασσινό αλάτι και απόλαυσε.
