Τα τελευταία χρόνια, η διαλειμματική νηστεία έχει κερδίσει τη θέση της ανάμεσα στις πιο δημοφιλείς τάσεις ευεξίας. Δεν πρόκειται για μια ακόμη αυστηρή δίαιτα με κανόνες και απαγορεύσεις, αλλά για έναν διαφορετικό τρόπο οργάνωσης της καθημερινής διατροφής, που εστιάζει περισσότερο στο πότε τρώμε παρά στο τι επιλέγουμε να βάλουμε στο πιάτο μας.
Η βασική ιδέα της διαλειμματικής νηστείας είναι απλή: Για ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα μέσα στην ημέρα ή την εβδομάδα τρώμε κανονικά και το υπόλοιπο αφήνουμε το σώμα να ξεκουραστεί από την πέψη. Αυτό το «διάλειμμα» από το φαγητό είναι που, σύμφωνα με τους υποστηρικτές της, βοηθά τον οργανισμό να λειτουργήσει πιο αποδοτικά και να βρει καλύτερη ισορροπία.
Διαλειμματική νηστεία: Τα μυστικά της νέας διατροφικής τάσης
Στην πράξη, υπάρχουν αρκετοί τρόποι να την εφαρμόσει κανείς.Κάποιοι επιλέγουν το γνωστό μοντέλο 16:8, όπου η κατανάλωση τροφής περιορίζεται σε ένα οκτάωρο μέσα στην ημέρα, ενώ τις υπόλοιπες 16 ώρες ακολουθείται νηστεία. Για άλλους, πιο ήπιες εκδοχές όπως το 12:12 ή το 14:10 ταιριάζουν καλύτερα στην καθημερινότητά τους. Υπάρχει και η επιλογή της νηστείας 5:2, όπου δύο ημέρες την εβδομάδα η πρόσληψη τροφής μειώνεται σημαντικά, ενώ τις υπόλοιπες ημέρες η διατροφή παραμένει φυσιολογική.
Ο λόγος που πολλοί άνθρωποι στρέφονται στη διαλειμματική νηστεία δεν είναι μόνο η απώλεια βάρους. Πολλοί αναφέρουν ότι τους βοηθά να ελέγχουν καλύτερα την πείνα, να νιώθουν πιο «ανάλαφροι» μέσα στην ημέρα και να απλοποιούν τη σχέση τους με το φαγητό. Έρευνες δείχνουν επίσης ότι, τουλάχιστον βραχυπρόθεσμα, μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση δεικτών όπως το σάκχαρο στο αίμα, η χοληστερόλη και η αρτηριακή πίεση.
Η διαλειμματική νηστεία «ξυπνά» τον εγκέφαλο και το έντερο
Ωστόσο, όπως κάθε διατροφική τάση, έτσι και η διαλειμματική νηστεία έχει και τη λιγότερο «instagramική» πλευρά της. Δεν λειτουργεί το ίδιο για όλους και σε κάποιους μπορεί να προκαλέσει έντονη πείνα, κόπωση, πονοκεφάλους ή εναλλαγές στη διάθεση. Επιπλέον, για άτομα που έχουν έντονη κοινωνική ζωή γύρω από το πρωινό ή το βραδινό γεύμα, ο χρονικός περιορισμός του φαγητού μπορεί να γίνει αγχωτικός και δύσκολα βιώσιμος.
Είναι επίσης σημαντικό να τονιστεί ότι η διαλειμματική νηστεία δεν είναι κατάλληλη για όλους. Άτομα με ιστορικό διατροφικών διαταραχών, εγκυμονούσες ή θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και όσοι έχουν αυξημένο κίνδυνο οστικής απώλειας, καλό είναι να την αποφεύγουν ή να τη συζητούν πρώτα με κάποιον επαγγελματία υγείας.
Τελικά, η διαλειμματική νηστεία δεν είναι ούτε πανάκεια ούτε απαραίτητη προϋπόθεση για καλή υγεία. Για κάποιους μπορεί να αποτελέσει ένα χρήσιμο εργαλείο ευεξίας που «κουμπώνει» φυσικά στον τρόπο ζωής τους. Για άλλους, ένα πιο σταθερό και ισορροπημένο διατροφικό μοτίβο μπορεί να είναι εξίσου αποτελεσματικό ή και καλύτερο. Το σημαντικό είναι να επιλέγουμε αυτό που μας ταιριάζει πραγματικά και μας κάνει να νιώθουμε καλά, χωρίς ενοχές και υπερβολές.
