Για χρόνια το πράσινο τσάι ήταν ο αδιαμφισβήτητος πρωταγωνιστής όταν μιλάμε για υγεία και ευεξία. Πολλοί άντρες ξεκινούν και τελειώνουν τη μέρα τους με ένα φλιτζάνι. Τα τελευταία χρόνια όμως, το λευκό τσάι κερδίζει συνεχώς έδαφος και αμφισβητεί σοβαρά την κυριαρχία του.
Και κάπου εδώ προκύπτει το ερώτημα: ποιο από τα δύο είναι τελικά καλύτερο;
Για να το απαντήσεις, πρέπει να ξέρεις πρώτα τι ακριβώς πίνεις. Και τα δύο προέρχονται από το ίδιο φυτό, το Camellia sinensis. Το λευκό τσάι φτιάχνεται από τα πιο νεαρά μπουμπούκια, με ελάχιστη επεξεργασία. Αντίθετα, το πράσινο τσάι χρησιμοποιεί παλαιότερα φύλλα και περνάει από αρκετά στάδια: μάραμα, άτμισμα ή τηγάνισμα, τύλιγμα και ξήρανση. Αυτή η διαφορά στην επεξεργασία είναι που καθορίζει και την τελική τους δύναμη.
Όσον αφορά την αντιοξειδωτική δράση, και τα δύο τσάγια είναι πλούσια σε πολυφαινόλες που βοηθούν στη διαχείριση βάρους, την καρδιαγγειακή υγεία, τον έλεγχο του σακχάρου και την προστασία από τον καρκίνο. Όμως το λευκό τσάι υπερέχει, καθώς έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε αυτές τις ουσίες λόγω της πιο «καθαρής» επεξεργασίας του.
4 διευθύνσεις για να αγοράσεις πραγματικό τσάι για τον χειμώνα
Στην προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία τα δύο τσάγια βρίσκονται περίπου στο ίδιο επίπεδο. Όμως στην αντικαρκινική δράση το λευκό τσάι παίρνει ξεκάθαρο προβάδισμα, καθώς διατηρεί μεγαλύτερη ποσότητα αντιμεταλλαξιογόνων και αντικαρκινικών συστατικών. Το ίδιο συμβαίνει και όταν μιλάμε για διάθεση και άγχος: το λευκό τσάι έχει συνήθως λίγο περισσότερη καφεΐνη, άρα προσφέρει πιο έντονη νοητική τόνωση και ψυχική ανάταση.
Σε ό,τι αφορά τη νεανική όψη του δέρματος, και τα δύο βοηθούν στη μάχη κατά της γήρανσης. Το λευκό τσάι όμως υπερισχύει, επειδή έχει περισσότερες πολυφαινόλες και υψηλότερη περιεκτικότητα σε EGCG, το συστατικό που επιβραδύνει τη διάσπαση του κολλαγόνου και της ελαστίνης.
Τι προσφέρει τελικά το πράσινο τσάι σε έναν άντρα;
Για το θέμα του βάρους, το ερώτημα είναι πάντα το ίδιο: μπορεί το πράσινο τσάι να κάψει λίπος; Ναι, αλλά το ίδιο αποτελεσματικό είναι και το λευκό. Και τα δύο στηρίζουν τον μεταβολισμό, αρκεί να συνοδεύονται από σωστή διατροφή και κατάλληλη ώρα κατανάλωσης.
Τέλος, όσον αφορά τη μείωση των φλεγμονών, το λευκό τσάι εμφανίζει ελαφρώς καλύτερη δράση, βοηθώντας στη μείωση ενζύμων που συνδέονται με φλεγμονώδεις καταστάσεις όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα.
Το συμπέρασμα;
Το πράσινο τσάι είναι ένας παλιός, δοκιμασμένος σύμμαχος στην υγεία. Το λευκό τσάι όμως έρχεται με περισσότερη δύναμη και λιγότερη επεξεργασία, προσφέροντας πιο ισχυρή αντιοξειδωτική, αντιγηραντική και αντικαρκινική προστασία. Αν θες να κάνεις upgrade στη ρουτίνα σου, το λευκό τσάι είναι μια έξυπνη επιλογή. Αν πάλι μείνεις στο πράσινο, παραμένεις σε σταθερό και αξιόπιστο έδαφος.
