Ένα από τα πράγματα που αγαπάω περισσότερο είναι η πολύπλευρη διασκέδαση -και σίγουρα όχι η μονοτονία. Και πώς μπορεί αυτό να εφαρμοστεί στην πράξη; Όταν η premium ψαροφαγία συναντά το γλέντι, μέσα από ένα concept που ακούει στο όνομα «Let’s get dirty», τότε έχεις μπροστά σου μια εμπειρία που αξίζει να ζήσεις. Όλα αυτά συμβαίνουν στο εμπορικό κέντρο Λαιμού, στο Κολωνάκι, και συγκεκριμένα στο «Sea You Mezeri».
Ας τα πάρουμε όμως από την αρχή
Το «Sea You Mezeri» βρίσκεται στην καρδιά της Αθήνας και το μενού του φέρει την υπογραφή του σεφ Δημήτρη Νίκολη. Μιλάμε ξεκάθαρα για ψαροφαγία υψηλών προδιαγραφών -κάτι που από μόνο του δημιουργεί προσδοκίες. Εδώ, όμως, η άριστη ποιότητα συνδυάζεται με μια χαλαρή, ανεπιτήδευτη διάθεση, στοιχείο που δεν συναντάς συχνά σε αντίστοιχα μαγαζιά. Έτσι, ένα Σάββατο μεσημέρι βρεθήκαμε στο «Sea You Mezeri» για να απολαύσουμε φρέσκο ψάρι και στη συνέχεια να συνεχίσουμε στο πάρτι που παίρνει τη σκυτάλη.
Μπαίνοντας στον χώρο, το πρώτο πράγμα που παρατηρείς είναι η κομψότητά του. Σικ χώρος με λευκά τραπεζομάντηλα και μεταλλικές καρέκλες, που συνθέτουν ένα σκηνικό που αποπνέει άνεση και χαλαρή πολυτέλεια. Οι μπλε αποχρώσεις, οι καθρέφτες και οι πρασινάδες σε βάζουν αμέσως στο σωστό mood, ενώ η ελληνική μουσική -με τα πιο γνώριμα μουσικά κομμάτια- συνοδεύει ιδανικά το φαγητό.
Η παραδοσιακή ψαριέρα έχει περίοπτη θέση στον χώρο, φιλοξενώντας την πλούσια ψαριά της ημέρας, που φτάνει καθημερινά από τη Χαλκίδα. Η φρεσκάδα δεν φαίνεται μόνο στο μάτι, αλλά κυρίως στη γεύση.
Τι δοκιμάσαμε
Να ξεκινήσω λέγοντας ότι το προσωπικό είναι άρτια καταρτισμένο και πραγματικά πρόθυμο να σε καθοδηγήσει, είτε στις επιλογές των πιάτων είτε στους συνδυασμούς τους.
Εμείς ξεκινήσαμε με μια εξαιρετικά νόστιμη ταραμοσαλάτα, σερβιρισμένη με cracker μελάνι σουπιάς και πούδρα αυγοτάραχου. Δεν μας έφτασε μία -φυσικά- και παραγγείλαμε και δεύτερη, αφού ταίριαζε ιδανικά με το ζυμωτό ψωμί 24ωρης ωρίμανσης. Βελούδινη υφή και απόλυτη ισορροπία στη γεύση.
Συνεχίσαμε με carpaccio κόκκινης γαρίδας με ελαιόλαδο, ανθό αλατιού και lime. Ένα πιάτο απλό, αλλά ξεκάθαρα premium. Το ίδιο ισχύει και για το carpaccio ψαριού ημέρας με πέστο αντζούγιας, ταρτάρ ντομάτας και φύλλα κάπαρης.
Στα αδιαμφισβήτητα highlights της εμπειρίας βρίσκεται το κοντοσούβλι καλαμάρι με λαδολέμονο και μελάνι σουπιάς. Ψημένο στα κάρβουνα, φτάνει στο τραπέζι σε μεταλλική σούβλα, την οποία ο σερβιτόρος αφαιρεί αριστοτεχνικά μπροστά σου.
Άψογα ψημένο καλαμάρι, με ένα λαδολέμονο που απογειώνεται όταν το συνδυάσεις με το εξαιρετικό ψωμί του μαγαζιού.
Από τα ζυμαρικά, δοκιμάσαμε κριθαρότο με καραβίδα, λιαστή ντομάτα και εστραγκόν. Ισορροπημένο, γεμάτο γεύση και απόλυτα απολαυστικό. Ξεχωριστή μνεία αξίζει και στο βασιλικό καβούρι με λάδι τρούφας, yuzu και chilli.
Πλούσιο, αρωματικό και γεμάτο ένταση, με κάθε μπουκιά να «σκάει» αρώματα κα γεύση στο στόμα. Το δείπνο έκλεισε ιδανικά με tarte tatin φιρίκι, ψίχα καρυδιού, κορινθιακή σταφίδα και παγωτό κανέλα, ένα γλυκό που ολοκληρώνει ιδανικά μια ψαροφαγική εμπειρία.
Για εμάς όμως βραδιά δεν τελείωσε εκεί, με το τελευταίο πιάτο. Το «Let’s get dirty» πήρε τη σκυτάλη και ο χώρος μεταμορφώθηκε: Τα ποτήρια γέμισαν ξανά και η μουσική ανέβηκε. Χορός, χαμόγελα και αυθόρμητα στιγμιότυπα έκαναν το Σάββατό μας να μοιάζει περισσότερο με καλοκαιρινό γλέντι παρά με ένα απλό μεσημεριανό γεύμα στο Κολωνάκι.
Γιατί στο «Sea You Mezeri» δεν πας μόνο για να φας καλά, πας για να ξεφύγεις, να χαλαρώσεις και να ζήσεις μια εμπειρία που συνδυάζει την υψηλή ψαροφαγία με την πραγματική διασκέδαση.
Info
Εμπορικό Κέντρο Λαιμού, Καρνεάδου 25, Κολωνάκι, τηλ. 210 7294056
