Ο χειμώνας ζητάει κρασιά που ζεσταίνουν και συντροφεύουν πλούσια, comfort πιάτα. Τα κόκκινα κρασιά με γεμάτο σώμα, έντονα αρώματα και ισχυρές τανίνες είναι ιδανικά για τις κρύες βραδιές, δίπλα σε φωτιά ή γύρω από το οικογενειακό τραπέζι. Ας δούμε μερικές κορυφαίες ποικιλίες που φέρνουν ζεστασιά στον χειμερινό ουρανίσκο.
Cabernet Sauvignon
Η απόλυτη επιλογή για γεμάτο, χειμερινό κρασί. Με αρώματα μαύρων φρούτων, βανίλιας, καπνού, η Cabernet Sauvignon προσφέρει ένταση και βάθος. Ταιριάζει με μπριζόλες, στιφάδο και ώριμα τυριά και είναι ιδανικό για να συνοδεύσει πλούσια γεύματα ή να το απολαύσεις αργά σε ένα ζεστό βράδυ.
Syrah / Shiraz
Με έντονο, πικάντικο χαρακτήρα και νότες μαύρων φρούτων, σοκολάτας και πιπεριού, το Syrah φέρνει στο ποτήρι τη ζεστασιά του χειμώνα. Συνδυάζεται με ψητά κρέατα, κυνήγι και πικάντικες σάλτσες, ενώ οι τανίνες του και το γεμάτο σώμα του το κάνουν ιδανικό για βραδιές με έντονη γεύση και ατμόσφαιρα.
Σαμπάνια και γιορτές: 13 κλασικές επιλογές, value for money ετικέτες και εναλλακτικοί αφρώδεις οίνοι
Malbec
Πλούσιο και φρουτώδες, με νότες δαμάσκηνου, κερασιού και μαλακές σοκολατένιες αποχρώσεις. Η Malbec είναι πιο μαλακή αλλά γεμάτη χαρακτήρα, ιδανική για στιφάδο, μπριζόλες και πιάτα με πλούσιες σάλτσες. Η γλυκύτητα των φρούτων της δίνει μια αίσθηση ζεστασιάς που ταιριάζει απόλυτα με τον χειμώνα.
Tempranillo
Ισπανική ποικιλία μεσαίου έως γεμάτου σώματος, με αρώματα κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών. Συνδυάζεται υπέροχα με στιφάδο, κυνήγι και ώριμα τυριά, προσφέροντας μια πιο ισορροπημένη, αλλά ζεστή και πλούσια εμπειρία. Είναι ιδανική επιλογή για όσους θέλουν ένα χειμερινό κρασί με χαρακτήρα αλλά όχι υπερβολική ένταση.
Γιατί ξαφνικά όλοι αγοράζουμε Glühwein;
Συμβουλές:
Προτίμησε σκούρα, γεμάτα κρασιά με έντονα αρώματα φρούτων, καπνού ή μπαχαρικών.
Συνδύασε τα με πλούσια πιάτα όπως στιφάδο, μπριζόλες, ψητά και κυνήγι.
Σέρβιρε ελαφρώς θερμότερα (16–18°C για πλούσια κόκκινα), ώστε να αναδειχθούν τα αρώματα και η βελούδινη αίσθηση.
