Το αγαπάμε το σουβλάκι και προσωπικά μιλώντας είναι το μόνο που θα παραγγείλω στο σπίτι. Ούτε πίτσα, ούτε κινέζικο, ούτε μπέργκερ, μόνο σουβλάκι. Ένα καλοφτιαγμένο σουβλάκι έχει πάντα μία ξεχωριστή θέση στο τραπέζι. Δεν είναι αυτό που λέμε ακριβώς junk food, είναι με σύγχρονους όρους ένα παραδοσιακό street food. Είναι κάτι εξαιρετικά απολαυστικό, όταν δεν είναι τέρμα αλατισμένο και τέρμα λαδωμένο καιτότε δημιουργείται ένα τέλειο αποτέλεσμα από κρέας, γιαούρτι, ντομάτα, κρεμμύδι και πατάτες. Και δεν το εκτιμάω μόνο εγώ ή εμείς εδώ, αλλά και όλος ο κόσμος.
Ακόμα και οι ξένοι πιστεύουν ότι το πιτόγυρο είναι το πιο υγιεινό junk food
Δεν είναι τυχαία η λίστα τουTaste Atlas με τα καλύτερα τυλιχτά στον κόσμο, που το κατατάσσει στην πρώτη θέση. Και όπως γράφει το Taste Atlas για το σουβλάκι: «Ο γύρος είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ελληνικά street food πιάτα. Παρασκευάζεται από κρέας, όπως χοιρινό και κοτόπουλο (στην Ελλάδα), ή αρνί και μοσχάρι (που προτιμώνται σε άλλες χώρες), το οποίο ψήνεται σε κάθετα σε σούβλα. Το κρέας είναι κομμένο σε λεπτές φέτες και συνήθως μπαίνει σε πίτα, μαζί με σάλτσες όπως το τζατζίκι και λαχανικά όπως ντομάτα, κρεμμύδι, μαρούλι και αγγούρι».
Σουβλάκι αγάπη μου, μην ακριβύνεις άλλο
Και ακόμη αναφέρεται ότι: «Η λέξη «γύρος» προέρχεται από το ελληνικό ρήμα «γυρίζω», όπου σημαίνει «περιστρέφω», περιγράφοντας τον τρόπο ψησίματος του κρέατος. Κάποιοι πιστεύουν ότι ο γύρος έχει τις ρίζες του στην εποχή του Μεγάλου Αλεξάνδρου, όταν οι στρατιώτες του περνούσαν κομμάτια κρέατος στα σπαθιά τους και τα έψηναν στη φωτιά», καταλήγει.
Όπως και να ΄χει το σουβλάκι μυρίζει Ελλάδα.
Τα top 10 τυλιχτά στον κόσμο:
Γύρος
Sangchu ssam, Νότια Κορέα
Tantuni, Τουρκία
Enchiladas Suizas, Μεξικό
Carne Asada Burrito, ΗΠΑ
Kathi roll, Ινδία
Burrito, Μεξικό
Enchiladas, Μεξικό
Mulita, Μεξικό
Enchiladas mineras Μεξικό
