Μαύρη μέρα για τον πολιτισμό μας. Το τυλιχτό σουβλάκι ξεπέρασε τα 5 ευρώ και καθώς… ακρίβεια. Αν με ρωτάς, ήταν αναμενόμενο. Αν μιλήσεις με ανθρώπους της εστίασης, ήταν κάτι που με μαθηματική ακρίβεια θα ερχόταν. Οι αυξημένες τιμές στις πρώτες ύλες και τα υψηλά λειτουργικά έξοδα των καταστημάτων οδηγούν σε ανατιμήσεις, με αποτέλεσμα ο λογαριασμός να πηγαίνει στον καταναλωτή. Τι πιο σύνηθες θα πει κανείς.
Σε ρεπορτάζ του Mega, ο αντιπρόεδρος των ψητοπωλών Αττικής, Ανδρέας Ανδριανάκης, ήταν ξεκάθαρος: «Δυστυχώς μάλλον θα γίνουν και άλλες ανατιμήσεις, τα νέα δεν είναι καλά από την αγορά, μειώσεις τιμών στην αγορά δεν υπάρχουν. Δεν μπορούν να κρατήσουν πλέον τιμές, φοβάμαι μην ξεφύγουν τα πράγματα». Σε συνέχεια του ρεπορτάζ, το τυλιχτό έχει φτάσει να κοστίζει έως και 5 ευρώ, με αποτέλεσμα μια τετραμελής οικογένεια να χρειάζεται πάνω από 40 ευρώ για να απολαύσει ένα γεύμα που άλλοτε θεωρούνταν η πιο φθηνή και γρήγορη λύση.
Ήρθε η ώρα να αποκατασταθεί η φήμη της πίτας με μπιφτέκι
Η τιμή για ένα τυλιχτό στα ψητοπωλεία της Αττικής κυμαίνεται πλέον από 3,70 έως 5,20 ευρώ, ενώ ένα καλαμάκι χοιρινό ή κοτόπουλο πωλείται από 2,40 μέχρι 3,70 ευρώ. Αντίστοιχα, μια μερίδα γύρο ή σουβλάκι ξεκινάει από τα 11 ευρώ και φτάνει τα 13,50 ευρώ. Αυτό σημαίνει ότι μια οικογένεια που θα θελήσει να παραγγείλει από δύο τυλιχτά ο καθένας, θα χρειαστεί να καταβάλει από 30 έως 40 ευρώ, ποσό που απέχει πολύ από την «φθηνή λύση» που παραδοσιακά αντιπροσώπευε το σουβλάκι.
Ωστόσο το σουβλάκι δεν είναι απλώς ένα street food. Ήταν πάντα η φτηνή λύση για μία οικογένεια ώστε να βγει από το σπίτι και να διασκεδάσει χωρίς να χρειάζεται να πουλήσει το νεφρό της. Ήταν το φαγητό του φοιτητή που δεν τα βγάζει πέρα αν αναλογιστείς το ενοίκιο και τη ζωή σε μία φοιτητούπολη. Είναι σήμα κατατεθέν του σύγχρονου ελληνικού πολιτισμού και το πρώτο γεύμα ενός τουρίστα που επισκέπτεται τη χώρα μας. Η ακρίβεια καλπάζει και στο τέλος της ημέρας, όλοι είμαστε χαμένοι, με πρώτους τους καταναλωτές.
Θα μας κόψουν και το σουβλάκι; Η απάντηση είναι όχι. Διότι, ακόμη και στα 5 ευρώ, παραμένει η πιο “φτηνή” λύση για take away γεύμα. Θα το ελαττώσουμε; Η απάντηση είναι ναι.
