Αν ψάχνεις για ένα κοκτέιλ με έντονη προσωπικότητα, δροσιά και φυτική φρεσκάδα, το Gin Basil Smash είναι αυτό που χρειάζεσαι. Πρόκειται για ένα κοκτέιλ με βάση το τζιν, όπου πρωταγωνιστεί ο βασιλικός. Αν και μπορείς να πειραματιστείς με άλλα βότανα, ο βασιλικός του δίνει αυτόν τον μοναδικό, αρωματικό χαρακτήρα που το έχει κάνει τόσο δημοφιλές.
Λίγη ιστορία...
Το Gin Basil Smash δημιουργήθηκε το 2008 από τον μπάρμαν Jörg Meyer στο Αμβούργο της Γερμανίας. Αρχικά το ονόμασε Gin-Pesto, αλλά το όνομα άλλαξε καθώς το ποτό κέρδιζε δημοτικότητα. Την ίδια χρονιά, απέσπασε βραβείο στα Spirited Awards, και από τότε έγινε παγκόσμιο trend στον κόσμο των κοκτέιλ. Η γεύση του; Μια δροσιστική σύντηξη μέντας και εσπεριδοειδών, με φυτικές νότες και μια ευχάριστη, γλυκιά ένταση.
«Shaken, not stirred»: Ο James Bond ήταν περίεργος ακόμη και στο κοκτέιλ του
Υλικά για ένα Gin Basil Smash
• 8-12 φύλλα φρέσκου βασιλικού
Ο βασιλικός προσφέρει το χαρακτηριστικό άρωμα και τη φυτική γεύση του ποτού.
• 60ml τζιν (π.χ. London Dry Gin)
Δίνει το «σώμα» του κοκτέιλ με νότες από άρκευθο και εσπεριδοειδή.
• 30ml φρέσκος χυμός λεμονιού
Προσθέτει οξύτητα και φρεσκάδα, εξισορροπώντας την πικράδα του τζιν.
• 15ml σιρόπι ζάχαρης
Δίνει τη γλυκιά πινελιά που "δένει" όλα τα υλικά αρμονικά.
Negroni: Το κοκτέιλ με τη μεγαλύτερη κατανάλωση του κόσμου
Πώς να το φτιάξεις
1. Βάλε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ
Ρίξε πρώτα τον φρέσκο βασιλικό και «μπέρδεψέ» τον ελαφρά για να βγάλει τα αρώματά του. Πρόσθεσε πάγο, χυμό λεμονιού, τζιν και σιρόπι ζάχαρης. Ανακίνησε καλά.
2. Σούρωσε σε ποτήρι με πάγο
Χρησιμοποίησε ένα σουρωτήρι για να κρατήσεις τυχόν κομματάκια βασιλικού εκτός ποτού. Το αποτέλεσμα θα είναι καθαρό και επαγγελματικό.
3. Γαρνίρισε με ένα φύλλο βασιλικού
Για την τελική πινελιά, βάλε ένα φρέσκο φύλλο στην κορυφή. Πέρα από την εμφάνιση, θα ενισχύσει και το άρωμα.
Παραλλαγές του Gin Basil Smash
• Blueberry Gin Basil Smash
• Raspberry Gin Smash
• Gin Basil Smash Martini
• Appletini με twist βασιλικού
Μπορείς επίσης να αντικαταστήσεις τον βασιλικό με εστραγκόν, μέντα, ή ακόμα και κόλιανδρο – κάθε βότανο θα σου δώσει μια διαφορετική, ενδιαφέρουσα διάσταση.
