Αν και περιμένουμε ακόμα με υπομονή το νέο ουίσκι από το αποστακτήριο Port Ellen, μέχρι τότε η εταιρεία φροντίζει να μας κρατάει σε αγωνία με κάποιες πραγματικά ξεχωριστές κυκλοφορίες από τα βάθη των αποθηκών της. Η πιο πρόσφατη είναι το Port Ellen Prism, με εκτιμώμενη αξία από 190.000 έως 400.000 δολάρια (150.000 έως 300.000 λίρες), και είναι το παλαιότερο ουίσκι που έχει κυκλοφορήσει ποτέ το αποστακτήριο. Δημιουργήθηκε ειδικά για τη δημοπρασία Distillers One of One σε συνεργασία με τον οίκο Sotheby’s. Τα έσοδα από τη δημοπρασία θα διατεθούν στο φιλανθρωπικό ίδρυμα Youth Action Fund, που στηρίζει νέους ανθρώπους σε μειονεκτική θέση στη Σκωτία.
Το Port Ellen Prism είναι ουίσκι 46 ετών, αποσταγμένο το 1978, και έχει δημιουργηθεί σε ένα και μοναδικό decanter 1,5 λίτρου. Αυτή η σπάνια φιάλη θα συμμετάσχει στην τρίτη δημοπρασία Distillers One of One, η οποία είναι γνωστή για την παρουσίαση απίθανων ουίσκι, όλα σε μοναδικά τεμάχια. Για αυτή την κυκλοφορία, η Port Ellen συνεργάστηκε με τον βραβευμένο καλλιτέχνη Wilfried Grootens.
«Με λεπτές πινελιές ζωγραφίζω ή σχεδιάζω σε γυάλινες επιφάνειες, οι οποίες, όταν τοποθετούνται σε στρώσεις, κόβονται και γυαλίζονται, μοιάζουν να αιωρούνται μέσα στο γυαλί δημιουργώντας τρισδιάστατα σχήματα, απεικονίζοντας τον καπνό και εξερευνώντας το βάθος της γεύσης του», εξήγησε ο Grootens στο επίσημο δελτίο τύπου.
Το αποτέλεσμα είναι μια εντυπωσιακή εικαστική αναπαράσταση του καπνού, που όπως και η έμπνευσή του αλλάζει καθώς το παρατηρείς. Σύμφωνα με το δελτίο τύπου, ο στόχος ήταν να δημιουργηθεί μια «οπτική απεικόνιση του πολυεπίπεδου χαρακτήρα» του ουίσκι.
Το Prism ακολουθεί το Port Ellen Gemini, μια ακόμα εντυπωσιακά σχεδιασμένη και premium κυκλοφορία από το αναγεννημένο αποστακτήριο. Με το Prism, φαίνεται πλέον καθαρά ποια είναι η στρατηγική της Diageo για την Port Ellen. Έχουμε καιρό να δούμε τακτικές κυκλοφορίες από το αποστακτήριο, μιας και οι ετήσιες εκδόσεις έχουν σταματήσει, όμως ό,τι κυκλοφόρησε μέχρι τώρα κινείται σταθερά στη σφαίρα του high-end, με άψογο σχεδιασμό και αφήγηση. Από το Atlas of Smoke μέχρι τις περιορισμένες ξεναγήσεις και εμπειρίες στο αποστακτήριο, όλα γύρω από τη νέα Port Ellen στοχεύουν ξεκάθαρα στον πολυτελή καταναλωτή. Σύμφωνα με το δελτίο τύπου, μέσα στη χρονιά αναμένεται ακόμη μία κυκλοφορία Port Ellen, και προσωπικά ανυπομονώ να τη δω.
Η ηλεκτρονική υποβολή προσφορών για τη δημοπρασία Distillers One of One ανοίγει στις 15 Σεπτεμβρίου, ενώ το κυρίως γεγονός θα είναι η ζωντανή δημοπρασία στο Hopetoun House, κοντά στο Εδιμβούργο, την Παρασκευή 10 Οκτωβρίου. Εκτός από το Port Ellen Prism, οι συλλέκτες σπάνιων ουίσκι θα έχουν την ευκαιρία να ποντάρουν σε μια εξαιρετική συλλογή μοναδικών φιαλών, από Laphroaig μέχρι Old Pulteney.
