Το ρούμι Diplomático, μας έρχεται πάντα από τα καλύτερα αποστάγματα ζαχαροκάλαμου που καλλιεργούνται τοπικά στις πεδιάδες Planas, κοντά στο αποστακτήριο του. Βρίσκεται στους πρόποδες των Άνδεων και διαθέτει ανά πάσα στιγμή πάνω από 60 διαφορετικά blends ρούμι σε στοκ, τα οποία αναμιγνύονται από τους «Maestros» του για να δημιουργήσουν τον κάθε ένα από τους 6 κωδικούς του Diplomatico. Είναι το no1 Super Premium ρούμι στον κόσμο, και σίγουρα αξίζει να το δοκιμάσεις.
Στο Prestige Range του Diplomatico, έρχεται φέτος το νέο Single Vintage 2013 10 ετών και αποτελεί νέο ορόσημο για το brand καθώς έχει διαφορετική φιάλη από τελευταίο Single Vintage (2008) και για πρώτη φορά αναφέρεται στη φιάλη ηλικία παλαίωσης (10 έτη). Παρότι το Diplomatico συνδυάζει για το tradition range του αποστάγματα από τους τρεις διαφορετικούς τύπους αποστακτηρών που διαθέτει, (Pot Still, Batch Kettle, Barbet Column), στο Prestige Range για το Single Vintage (και το Ambassador) έχουμε μόνο αποστάγματα που έρχονται από τον ποιοτικότερο, παραδοσιακό χάλκινο αποστακτήρα ασυνεχούς απόσταξης Pot Still. Ο όρος Vintage 2013 αφορά την χρονιά της απόσταξης του.
Στη συνέχεια, για το Single Vintage χρησιμοποιούνται για την παλαίωση 4 διαφορετικά είδη βαρελιών. Βαρέλια Virgin oak (αχρησιμοποίητα), βαρέλια που παλαιότερα περιείχαν Bourbon, Σκωτσέζικο Malt Whisky αλλά και Oloroso Sherry. Με διάρκεια παλαίωσης τουλάχιστον 10 ετών, βοηθούν στο βάθος της γεύσης, των αρωμάτων, καθώς και στην πολυπλοκότητα του τελικού αποστάγματος.
«Το blend του 2013 είναι ένας φόρος τιμής στην τέχνη της παραγωγής ρουμιού και στο βάθος των αποθεμάτων μας και στην αγάπη μας για το καλό ρούμι. Αντικατοπτρίζει την βλέψη μας για τελειότητα και θαυμάσια γεύση που γεννιέται όταν η καινοτομία συναντά την υπομονή», αναφέρει ο Maestro Ronero Nelson Hernandez.
Σύντομα αναμένεται η άφιξη του και στην Ελλάδα, που αποτελεί μία από τις πιο επιτυχημένες αγορές του Diplomatico παγκοσμίως.
Χαρακτηριστικά:
Χρώμα: Σκούρο κεχριμπαρένιο.
Μύτη: Έντονα αλλά ισορροπημένα αρώματα βανίλιας, καραμέλας, αποξηραμένων φρούτων και sherry.
Στόμα: Καφές και σοκολάτα, ακολουθούμενα από νότες βανίλιας και ώριμα φρούτα. Ταμπάκο και ελαφρύ ξύλο σε δεύτερο χρόνο.
Επίγευση: Μακριά και γλυκιά, με κυρίαρχες γεύσεις καραμέλας βανίλιας και ώριμων κόκκινων φρούτων.
