Το Hemingway Daiquiri, γνωστό και ως Papa Doble, είναι ένα από τα πιο εμβληματικά κοκτέιλ με ρούμι, που συνδέθηκε με το όνομα του θρυλικού συγγραφέα Έρνεστ Χέμινγουεϊ. Πρόκειται για μια δροσερή, έντονα αρωματική παραλλαγή του κλασικού Daiquiri, που αντικατοπτρίζει το εκκεντρικό γούστο και τον μποέμ τρόπο ζωής του διάσημου λογοτέχνη.
Το Daiquiri γεννήθηκε στην Κούβα στις αρχές του 20ού αιώνα, αλλά έγινε παγκοσμίως γνωστό όταν ο Χέμινγουεϊ το υιοθέτησε ως το αγαπημένο του ποτό κατά τη διάρκεια της παραμονής του στην Αβάνα. Σύχναζε στο περίφημο El Floridita, όπου ο bartender Constantino Ribalaigua Vert δημιούργησε για εκείνον μια ειδική εκδοχή, αφού ο συγγραφέας προτιμούσε τα ποτά του χωρίς ζάχαρη και αρκετά δυνατά.
Tommy’s Margarita έχεις δοκιμάσει;
Η κλασική συνταγή:
Υλικά:
60 ml λευκό ρούμι
15 ml φρέσκος χυμός lime
25 ml φρέσκος χυμός γκρέιπφρουτ
10 ml maraschino liqueur
(προαιρετικά: 5 ml απλό σιρόπι για λιγότερο «στεγνή» εκδοχή)
Εκτέλεση:
1. Πρόσθεσε όλα τα υλικά σε ένα shaker με πάγο.
2. Χτύπα καλά μέχρι να παγώσει το μείγμα.
3. Σούρωσε σε παγωμένο coupe ποτήρι.
4. Γαρνίρεις με μια φέτα lime ή κερασάκι μαρασκίνο.
Το Hemingway Daiquiri είναι δροσιστικό και ξηρό, με έντονα αρώματα από εσπεριδοειδή και διακριτική γλυκύτητα από το liqueur μαρασκίνο, που αφήνει ντελικάτες νότες κερασιού και αμυγδάλου. Είναι ένα κοκτέιλ που ισορροπεί ανάμεσα στην οξύτητα και τη φρουτώδη πολυπλοκότητα, χωρίς να γίνεται βαρύ ή υπερβολικά γλυκό.
Πρόκειται για μια γευστική εμπειρία που μεταφέρει όποιον τον πίνει στην ατμόσφαιρα της παλιάς Αβάνας, στα μπαρ με τις σκούρες ξύλινες μπάρες και την τζαζ μουσική, με φόντο τον συγγραφέα να γράφει ή να συζητά για τη ζωή και τη θάλασσα.
Είναι ιδανικό:
Για καλοκαιρινά απογεύματα.
Ως aperitivo πριν το φαγητό.
Το Hemingway Daiquiri είναι ένα κοκτέιλ-ύμνος στην απλότητα και την αυθεντικότητα. Αντιπροσωπεύει μια εποχή, έναν άνθρωπο και μια φιλοσοφία ζωής που αγαπά το καλό ποτό, τις αληθινές γεύσεις και τις έντονες εμπειρίες.
Αν δεν το έχεις δοκιμάσει ακόμα, είναι ίσως το ιδανικό ποτό για να «ταξιδέψεις» με μια γουλιά στην Κούβα του Χέμινγουεϊ.
