Το καλό μπάρμπεκιου θέλει και εξίσου καλό εξοπλισμό. Γιατί μπορεί να είναι η ικανότητα που κάνει το φαγητό μοναδικό, αλλά υπάρχουν εκεί έξω δεκάδες αντικείμενα που θέλουν να σε βοηθήσουν να το παραδώσεις στο μέγιστο. Μαζέψαμε κάποια προσωπικά αγαπημένα που έχουμε δοκιμάσει κατά καιρούς -ή τα έχουμε αγοράσει εμείς οι ίδιοι- και στα παρουσιάζουμε για ακόμα καλύτερα ψησίματα.
Κεραμική πέτρα
Δεν ξέρουμε αν οι αρχαίοι έψηναν πίτσα, αλλά αν την είχαν ανακαλύψει στη μορφή που την γνωρίζουμε σήμερα, είμαστε σίγουροι πως θα είχαν κατενθουσιαστεί. Τα κεραμικά έχουν την δική τους ιστορία στο ψήσιμο εδώ και χιλιάδες χρόνια και, πλέον, μπορείς να απολαύσεις την πίτσα στο μπάρμπεκιου. Οι κεραμικές πέτσες κυκλοφορούν σε δύο μορφές, σε λεία επιφάνεια και ραβδωτές, φτάνουν πολύ υψηλές θερμοκρασίες και καθαρίζονται πολύ εύκολα. Εξαιρετική λύση.
Πρέσα για μπιφτέκια
Μην κάθεσαι να παιδεύεσαι για το κατάλληλο σχήμα και κυρίως το κατάλληλο πάχος. Οι πρέσες βοηθούν στην ομοιομορφία, έτσι ώστε το μπιφτέκι να μπορεί να ψηθεί ιδανικά. Πατάς τον κιμά αναλόγως το πάχος που επιθυμείς και όλα έτοιμα. Εννοείται φυσικά πως η μαεστρία είναι στο ψήσιμο.
Βάση ψησίματος
Για όσους θέλουν να ψήσουν όχι μόνο κομμάτια, αλλά ολόκληρο το κοτόπουλο. Δεν Μπαίνει «φορετό» πάνω σε ανοξείδωτη βάση και μπορείς να το αλείψεις με την μαρινάδα της επιλογής σου. Υπάρχουν διάφορες βάσεις για να διαλέξεις, από την πιο απλή, μέχρι και σε σχήμα ταψιού ώστε να κρατήσει τα υγρά και τα λίπη. Μαγειρεύεται εξαιρετικά χωρίς να ανησυχείς να τσεκάρεις όλη την ώρα αν θα καεί κάποιο κομμάτι και το μόνο σίγουρο είναι ότι παρόλο που θα θυμίζει επεισόδιο από τα Φιλαράκια, όλοι θα το ξεκοκαλίσουν.
Σύριγγες για μαρινάρισμα
Μπορεί να σου φαίνεται περιττό, αλλά πρόσεξε να δεις τι γίνεται με το μαρινάρισμα. Το κόψιμο που κάνουμε στο κρέας, η σχισμή που λέμε, για να βάλουμε μυρωδικά, βότανα ή οτιδήποτε άλλο, πολλές φορές δεν είναι ιδανική με αποτέλεσμα να χύνεται. Η σύριγγα βοηθάει τη μαρινάδα να πάει κατευθείαν μέσα στο μυ, με αποτέλεσμα ένα σωστό και γευστικό ψήσιμο.
Λαβές σχάρας
Εύκολη μετακίνηση με οδοντωτές λαβές, χωρίς να κάνεις σημάδια στα χέρια σου από τα καψίματα ή από βρωμιές. Το πιο σημαντικό είναι πως όλο αυτό βοηθάει στην γρήγορη μετακίνηση. Δεν ξέρεις ότι την χρειαζόσουν, μέχρι να την χρειαστείς.
Αναπτήρες κάρβουνου
Έχουμε ξανακάνει θέμα για το εργαλείο αυτό που χρησιμοποιούμε και εμείς οι ίδιοι ως φανς. Ξέχνα το άναμμα των κάρβουνων με αλχημείες και πάρε επιτέλους ένα πραγματικό εργαλείο που κάνει δουλειά. Ουσιαστικά είναι κάτι σαν φλόγιστρο, μιας και εκπέμπει μόνο ζεστό αέρα χωρίς την προσθήκη χημικών ή άλλων βλαβερών ουσιών. Απαραίτητο για να σταματήσεις να κάνεις αέρα ή να κρατάς πιστολάκι για τα μαλλιά.
Γόμες για μαντέμι
Μπορεί το μαντέμι να επανέλθει στη ζωή και να δείχνει σαν να είναι καινούργιο; Γίνεται. Το συγκεκριμένο υλικό είναι ό,τι πρέπει για να απομακρύνει τον μεγάλο εχθρό που έχει το μαντέμι: την σκουριά. Είτε μιλάμε για σκεύη είτε για σχάρες, εφάρμοσε τη γόμα σε κρύα επιφάνεια και θα γίνουν σαν καινούργια.
