Την Τετάρτη 27 Απριλίου 2022, με αφορμή την επίσκεψη του Κου Nelson Hernandez (Diplomático Master Blender), πραγματοποιήθηκε στο bar Rumble In The Jungle (Πετράκη 1, Κέντρο Αθήνας) εκδήλωση με χαρακτήρα masterclass & tasting. Την εκδήλωση διεύθυνε ο Maestro Ronero Nelson Hernandez, μαζί με τον Miguel Diaz (area manager, Southern Europe & Africa).
Λίγα λόγια για τον Maestro:
Ο κος Nelson Hernandez βρίσκεται στην βιομηχανία της παραγωγής αλκοολούχων πάνω από 30 χρόνια. Σε αυτά τα χρόνια έχει αναδειχθεί ως ένας παγκόσμιος & εμβληματικός rum expert. Το moto του είναι ότι η απόσταξη είναι επιστήμη και το blending είναι τέχνη, οπότε ο συνδυασμός αυτών των δύο δημιουργεί εξαιρετικό ρούμι.
Γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Βενεζουέλα, σπούδασε μηχανολόγος μηχανικός το 1979.
Το 1986 ξεκίνησε να εργάζεται για την Licorerias Unidas S.A.- Seagram’s International όπου τότε ήταν μία από τις μεγαλύτερες εταιρίες διακίνησης αλκοόλ παγκοσμίως. Το 2002, έχοντας εργαστεί σε όλα τα πόστα παραγωγής & ελέγχου του Diplomático έγινε υπεύθυνος για όλους τους τομείς της παραγωγής του αποστακτηρίου, από την πρώτη ύλη μέχρι την παλαίωση & την εμφιάλωση, πάντα με κριτήριο την ανάπτυξη της ποιότητας, την προστασία της φύσης, των πρώτων υλών και των τοπικών κοινοτήτων.
Το 2017 η προσφορά του στo Diplomatico αναγνωρίστηκε & προήχθη σε Maestro Ronero δίπλα στον επίσης εμβληματικό maestro, Tito Codrero.
Λίγα λόγια για το Ron Diplomático:
To Diplomático γεννήθηκε στην Βενεζουέλα το 1959 με την ίδρυση του αποστακτηρίου της Licorerias Unidas S.A. (πλέον Distillerias Unidas S.A. – DUSA) όπου παράγεται όλη η γκάμα του. Είναι το no1 σε πωλήσεις premium dark rum στην Ευρώπη και μέσα στα δύο μεγαλύτερα σε πωλήσεις παγκοσμίως. Κατέχει τον τίτλο Ron de Venezuela D.O.C. και είναι ένα από τα πλέον βραβευμένα ρούμι στον κόσμο.
To αποστακτήριο του Diplomático βρίσκεται στους πρόποδες των Άνδεων στην Βενεζουέλα. Η επιλογή της τοποθεσίας του έγινε στοχευμένα, ώστε να είναι κοντά στις κύριες εγκαταστάσεις επεξεργασίας ζαχαροκάλαμων και δίπλα στο εθνικό πάρκο Terepaima, το οποίο παρέχει το πιο αγνό νερό για την παραγωγή και τις ανάγκες του αποστακτηρίου. Οι ζεστές μέρες της περιοχής σε συνδυασμό με τις σχετικά κρύες νύχτες είναι ιδανικές για την καλλιέργεια ζαχαροκάλαμων και σπουδαίος παράγοντας για την παλαίωση του ρούμι στα χιλιάδες βαρέλια που διαθέτει το αποστακτήριο.
Αποτελείται από τα:
Tradition Range (Planas, Mantuano, Reserva Exclusiva, Selección de Familia)
Prestige Range (Single Vintage, Ambassador)
The Distillery Collection (No1 Batch Kettle Rum, No2 Barbet Rum, No3 Pot Still Rum)
Στην εκδήλωση δοκιμάσαμε επίσης τρία διαφορετικά cocktails με Diplomatico τα οποία είχε ετοιμάσει για εμάς η Τίνα Σάρδη (Diplomatico Brand Ambassador για την Ελλάδα), με άξονα έμπνευσης το zero waste των υλικών στα bars και το sustainability γενικότερα. Κάθε σερβίρισμα δίνει φόρο τιμής στην εποχικότητα των καρπών που προσφέρει η γη μας.
Agua Clara
Diplomático Planas, Citrus oleo-saccharum, Tangerine & Tonic water foam
Baya Saña
Diplomático Mantuano, Strawberry & Chamomile soda, Chili
Tierra Viva
Diplomático Reserva Exclusiva, Coffee & Spices
Ron Diplomatico: https://www.instagram.com/diplomaticorum.official/
Nelson Hernandez: https://www.instagram.com/nelsondiplomatico/
Miguel Diaz: https://www.instagram.com/el.mantuano/
Tina Sardis: https://www.instagram.com/tina_sardis/
Hashtags: #DiplomaticoRum #HowIDiplo #TheHeartOfRum
