Είναι cold brew ο απόλυτος καφές του καλοκαιριού;

Αν μάθεις να τον φτιάχνεις σπίτι, θα τον ευχαριστηθείς περισσότερο.

Τι είναι ο cold brew coffee; Είναι καφές που έχει ωριμάσει για ώρες μέσα σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρεται με μπόλικο πάγο.

Είναι δηλαδή καφές που ωριμάζει σε νερό με θερμοκρασία δωματίου. Η μέθοδος αυτή διαρκεί πολύ περισσότερο, κάποιοι λένε πως χρειάζεται μία ολόκληρη νύχτα.

Το αποτέλεσμα έχει την τάση να απαντάται σαν λιγότερο οξύ απ’ ότι ο καφές που είναι φτιαγμένος με ζεστό νερό.

Μπορείτε να κρατήσετε το μίγμα μέσα στο ψυγείο για μία εβδομάδα και να προσθέτετε λίγο γάλα κάθε μέρα.

Hollywood: Η ιστορία μιας πινακίδας που εξελίχθηκε σε σύμβολο

 

Αυτό είναι και το καλό με την μέθοδο αυτή γιατί μπορείς να φτιάξεις πολύ ποσότητα και να την καταναλώνεις για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Ο cold brew θέλει οπωσδήποτε να προσθέσεις γάλα μιας κι έτσι αναδεικνύεται πολύ καλύτερα η γεύση του.

Το μόνο που χρειάζεσαι να έχεις για να φτιάξεις cold brew είναι απλά ένα μεγάλο δοχείο και κάτι για να το φιλτράρεις.

Για κάθε 1 γραμμάριο καφέ θα πρέπει να χρησιμοποιήσεις 6 γραμμάρια νερό. Όταν τον σερβίρεις θα πρέπει να ρίξεις ένα ποτήρι γάλα σε κάθε μισό ποτήρι καφέ.

Δες το παρακάτω άλμπουμ για να δεις πως θα το κάνεις ακριβώς: