Το ταλέντο σου στην κουζίνα, η τόλμη σου να δοκιμάζεις πάντα πρώτος καινούργιες γεύσεις και η διαρκής αναζήτηση του πιάτου εκείνου που θα «αφυπνίσει» πρωτόγνωρα τους γευστικούς σου κάλυκες, σε έχουν ανακηρύξει ως τον απόλυτο καλοφαγά και όχι άδικα. Αυτό βέβαια στην πορεία, εκτός από αξέχαστες γευστικές εμπειρίες, είχε ως αποτέλεσμα να είναι πλέον μετρημένες στα δάχτυλα οι επιλογές που μπορούν πραγματικά να… ξεσηκώσουν τον ουρανίσκο σου.
Σε περίπτωση, λοιπόν, που βρίσκεσαι σε ένα… γευστικό αδιέξοδο, η ερώτηση-κλειδί που θα λύσει το πρόβλημα και πρέπει να θέσεις άμεσα στον εαυτό σου είναι μία: «Ψήνεσαι»; Αν η απάντηση στο παραπάνω ερώτημα είναι θετική, τότε όλοι οι δρόμοι και οι λαχταριστές μυρωδιές θα σε οδηγήσουν κατευθείαν στο καλύτερο σουβλάκι που παίζει στην πόλη.
Χειροποίητο ή αλλιώς… όπως παλιά
Μπορεί μέχρι σήμερα να θεωρούσες πως η μακροχρόνια σχέση σου με το παραδοσιακό σουβλάκι έχει περάσει σε ένα πολύ υψηλό level, ετοιμάσου όμως να ξεχάσεις ό,τι γνώριζες, καθώς η οικογένεια Δεναξά «κρύβει» στα κιτάπια και το «πλούσιο» menu της εδέσματα, που θα σε κάνουν να αναθεωρήσεις και να… γλύφεις και τα δάχτυλά σου. Η πατροπαράδοτη συνταγή τους για χειροποίητο σουβλάκι τυλιγμένο σε χειροποίητη πίτα, εμπλουτισμένο με φρέσκα, αγνά υλικά και μοναδικές σπιτικές σάλτσες, δεν είναι μόνο ένας εύκολος τρόπος να χορτάσεις προσωρινά την πείνα σου, αλλά ένα γευστικό ταξίδι πίσω στο μακρινό παρελθόν και τις «ρίζες» μας, με αναπάντεχες σύγχρονες «πινελιές» που συγκινούν ακόμη και τους πιο ιδιότροπους ουρανίσκους. Εσύ το μόνο που έχεις να κάνεις, είναι να επισκεφθείς οσονούπω το κοντινότερο από τα τρία καταστήματα φαγητού «Ψήνεσαι», σε Μεταμόρφωση, Μελίσσια, ή Περιστέρι, και να επιλέξεις ό,τι λαχταράς περισσότερο από τον κατάλογο. Να είσαι βέβαιος πως όποια κι αν είναι η προτίμησή σου, θα μας ευχαριστείς μόλις ο σερβιτόρος αφήσει μπροστά σου το πιάτο!
Η ποικιλία σε ισορροπία με την ποιότητα
Αυτό που προσωπικά με έκανε να λατρέψω τον συγκεκριμένο χώρο και να τον καθιερώσω άμεσα σε «στέκι», δεν ήταν μόνο το αδιαμφισβήτητο μεράκι της οικογένειας Δεναξά, αλλά το γεγονός πως μέσα από τα πιάτα που βρίσκονται στον κατάλογο, η μεγάλη ποικιλία έρχεται σε απόλυτη ισορροπία με τη μέγιστη ποιότητα. Την ίδια στιγμή που πολλά εστιατόρια πέφτουν στην «παγίδα» ενός τεράστιου, σχεδόν χαοτικού μενού μέτριας ποιότητας, στα καταστήματα «Ψήνεσαι?» η ποικιλία νωπών φρέσκων κρεάτων παραμένει προσεγμένη και εκλεκτική, με εξαιρετικές επιλογές όπως μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο, μπιφτέκι γαλοπούλας και κεμπάπ, διατηρώντας βεβαίως την ποιότητα σε ένα ασυναγώνιστο επίπεδο. Όλο αυτό οφείλεται βέβαια, στη μακρόχρονη εμπειρία της οικογένειας στον χώρο της εστίασης, στην ανεξάντλητη αγάπη της για αυτό που προσφέρει στον πελάτη και φυσικά, σε μία ισχυρή φιλοσοφία που κόντρα στους καιρούς επιμένει σταθερά στο χειροποίητο και την παράδοση του τόπου. Όπως άλλωστε λένε και οι ίδιοι, σκοπός τους είναι να προσφέρουν νόστιμο και καθαρό φαγητό, αυτό που θα έτρωγαν δηλαδή οι φίλοι και η οικογένειά τους.
Αν θες, λοιπόν, να διαβείς νέα γαστρονομικά μονοπάτια, το καλύτερο που έχεις να κάνεις είναι μία στάση σε κάποιο από τα καταστήματα «Ψήνεσαι?». Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία, πως εκεί θα έχεις την ευκαιρία να ζήσεις τις πεντανόστιμες και λαχταριστές εμπειρίες που αναλογούν σε έναν γνήσιο καλοφαγά, όπως εσύ!