Υπάρχουν κρασιά που απλώς συνοδεύουν το φαγητό και υπάρχουν κρασιά που δημιουργούν διάθεση. Το Cabernet Sauvignon ανήκει ξεκάθαρα στη δεύτερη κατηγορία. Είναι το κρασί των μεγάλων συζητήσεων, των αργών βραδιών και των στιγμών που θέλεις να κρατήσουν λίγο παραπάνω.
Η γοητεία της δύναμης
Το Cabernet Sauvignon δεν προσπαθεί να περάσει απαρατήρητο. Με βαθύ κόκκινο χρώμα και έντονο χαρακτήρα, γεμίζει το ποτήρι και το τραπέζι με αυτοπεποίθηση. Είναι δομημένο, στιβαρό, με τανίνες που δηλώνουν παρουσία, αλλά και με μια κομψότητα που το κάνει διαχρονικό. Όπως ένα καλό σακάκι ή ένα κλασικό μαύρο φόρεμα: Δεν βγαίνει ποτέ εκτός μόδας.
Τι είναι -επιτέλους- το πορτοκαλί κρασί;
Κάθε γουλιά φέρνει μαζί της εικόνες. Μαύρα φρούτα, νότες μπαχαρικών, μια υποψία βανίλιας ή κακάο, ίσως λίγος καπνός. Το Cabernet Sauvignon είναι από αυτά τα κρασιά που δεν τα πίνεις βιαστικά· τα αφήνεις να «μιλήσουν», να ανοίξουν σιγά σιγά, όπως μια καλή συζήτηση στο τέλος της ημέρας.
Το κρασί των στιγμών
Δεν είναι τυχαίο που το Cabernet Sauvignon αγαπά τα βράδια. Ταιριάζει με κερί στο τραπέζι, με μουσική χαμηλά, με φίλους ή με ένα δείπνο για δύο. Συνοδεύει ιδανικά ένα ζουμερό κομμάτι κρέας, αλλά στέκεται άνετα και μόνο του, ως το επίκεντρο της εμπειρίας.
Από τα αμπέλια του κόσμου… στο ποτήρι σου
Από το Μπορντό μέχρι τη Χιλή και από την Καλιφόρνια μέχρι τους ελληνικούς αμπελώνες, το Cabernet Sauvignon προσαρμόζεται, εξελίσσεται και εκφράζει τον τόπο του. Κάθε φιάλη κουβαλά κάτι διαφορετικό, αλλά πάντα διατηρεί τον χαρακτήρα του: Ένταση, βάθος και διάρκεια.
Ροζέ κρασί: Πώς να το συνδυάσεις σωστά με το φαγητό
Γιατί είναι το κρασί που ταιριάζει με τη στιγμή που θέλεις να της δώσεις σημασία. Δεν είναι κρασί της βιασύνης. Είναι κρασί της επιλογής.
Άνοιξέ το, άφησέ το να αναπνεύσει, και απλώς απόλαυσε.
