Credits: George Fakaros Έψαχνες μέρος για ιαπωνικό τσιμπολόγημα; Στο βρήκαμε

Το Izakaya θα σε μυήσει σωστά στην Ιαπωνική κουζίνα.

Το sushi ήρθε, είδε και κατέκτησε, αλλά σε καμία περίπτωση δεν περικλείει όλη την μεγαλοπρέπεια της ιαπωνικής κουζίνας. Το Izakaya του Γιάννη Μωράκη, με την γαστριμαργική υπογραφή του executive chef Χρόνη Δαμαλά, είναι  ένας καλαίσθητος χώρος ο οποίος παρουσιάζει μία πιο casual διάθεση από την συνηθισμένη αυστηρή προβολή που συνηθίζουμε να συναντούμε στα καλά Ασιατικά εστιατόρια.

12804635 1069646869766629 3086893374332272845 n

Το Izakaya όμως αντιπροσωπεύει το καθημερινό. Το χαλαρό. Το φιλικό. Με γιαπωνέζικες αφίσες στους τοίχους, μπάρες που ενθαρρύνουν το σάκε και το τσιμπολόγημα και γενικότερα μία διάθεση που σε παραπέμπει  σε αντίστοιχη «pub» της Ιαπωνίας (σ.σ.: γι’ αυτό άλλωστε αυτοπαρουσιάζεται και ως gastropub.  Δεν συμβαίνει αλλά με επιλογές ιδιαιτέρως εντυπωσιακές που, αν μη τι άλλο, σε πείθουν να τις δοκιμάσεις. Ο Χρόνης Δαμαλάς παντρεύει όπως μόνο εκείνος ξέρεις τις ανατολίτικες γεύσεις, με πιάτα που ξεκινούν από σούπα ράμεν σολομού με φύκια και αβγό και φτάνουν μέχρι Gyoza με μανιτάρια Σιτάκε , λάχανο και τζίντζερ.

15193504 1297917276939586 7091169194240457595 n

15085645 1287679147963399 3868134582222871347 n

 

Υπάρχουν και πιάτα που ο  κόσμος επιλέγει ως συνοδευτικά, όπως είναι τα τηγανητά καλαμάρια με την μαρμελάδα τσίλι και η beef tataki σαλάτα. Το sushi από την άλλη, είναι μία κατηγορία μόνο του. Και αυτό όχι μόνο για τις πρωτότυπες επιλογές που θα βρεις στον κατάλογο, αλλά κυρίως για την υψηλή ποιότητα των πρώτων υλών που χρησιμοποιεί το μαγαζί, με πιάτα που είναι πραγματικά value for money. Η μαεστρία άλλωστε των υλικών φαίνονται στα sashimi και τα nigari που ξεχωρίζουν από την πρώτη μπουκιά.

14963306 1276925462372101 6790107012288578424 n

15171156 1295394467191867 7603578379954682770 n

Σε κάθε περίπτωση, το Izakaya είναι ένα από τα πιο friendly μέρη που μπορεί να βρει κανείς στο Κολωνάκι και που ενδείκνυται ως hot spot για φαγητό και άραγμα, τόσο με την παρέα, όσο και με το κορίτσι μετά από έναν κουραστικό ποδαρόδρομο στη Βουκουρεστίου. Ένας χώρος που σε αγκαλιάζει με την αύρα του και που δεν είναι «άλλο ένα» από τα ασιατικά εστιατόρια που ολοένα και πληθαίνουν.

14650622 1245076262223688 905686648548430951 n

Και το αγαπήσαμε από την πρώτη μπουκιά.

Izakaya, Λεβέντη 5, Κολωνάκι, 210 7244406

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης