Ο Άκης Πετρετζίκης έχει την ιδανική συνταγή για κοτόπουλο πανέ στο φούρνο

Στο φούρνο με πατάτες; Ναι, το θέλουμε.

Αν ανήκει στα πιάτα που λιγουρεύεσαι, εδώ θα μάθεις να το κάνεις σωστά για ένα πεντανόστιμο αποτέλεσμα.

Θα χρειαστείς

  • 500 γρ. κοτόπουλο, φιλέτο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες

Για το πανάρισμα

  • 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 150 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
  • 3 κ.σ. σουσάμι
  • 1 κ.σ. θυμάρι, ξερό
  • 2 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
  • 2 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 100 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη

Για μαρινάδα

  • 500 γρ. ξινόγαλο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 αβγά
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Για το σερβίρισμα

  • 750 γρ. πατάτες τηγανητές
  • κέτσαπ

 

Διάβασε ολόκληρη την συνταγή στη σελίδα του Άκη Πετρετζίκη.