Το ανθρακικό είναι διοξείδιο του άνθρακα και τίποτα παραπάν. Είναι υπεύθυνο για το άφρισμα του αναψυκτικού και για τις φυσαλίδες που δημιουργούνται στην επιφάνειά του. Αυτές οι φυσαλίδες και ο αφρός που βλέπουμε μέσα του, δεν είναι τίποτα άλλα παρά η αποχώρηση του διοξειδίου του άνθρακα από το μίγμα. Το ερώτημα είναι, γιατί αυτό αποχωρεί και δεν αποχωρούν και άλλα συστατικά;
Διαβάστε τι ακριβώς συμβαίνει στα αναψυκτικά για να καταλάβετε:
