Ξέρεις πόσα γραμμάρια ζυγίζει ένα κουταλάκι του γλυκού;

Υπάρχουν συνταγές σε γραμμάρια, υπάρχουν και συνταγές σε αναλογίες κουταλιών, μάθε πως να μετατρέπεις τις αναλογίες.

Επειδή σε μερικές συνταγές η ακρίβεια μετράει, ειδικά στην ζαχαροπλαστική, καλό είναι να ξέρεις τι ακριβώς σημαίνει ένα κουταλάκι. Έτσι με μια ζυγαριά κουζίνας θα σου πετυχαίνει πάντα η συνταγή. Δεν υπάρχει μια γενική απάντηση για όλα τα υλικά καθώς κουταλάκι από κουταλάκι είναι διαφορετικό και κάθε υλικό έχει διαφορετική πυκνότητα. Σαν γενικός μέσος όρος χρησιμοποιείται η ποσότητα των 5 γρ για ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού και 2,5 γρ όταν η συνταγή απαιτεί κοφτό. Το αλεύρι όμως που έχει χαμηλότερη πυκνότητα ειναι κάτω από 4 γρ ενώ το πυκνότερο ρύζι κοντά στα 7 γρ.

 

Ο αντίστοιχος οδηγός για την κουταλιά της σούπας αναφέρει πως μία γεμάτη κουταλιά αντιστοιχεί σε τρία γεμάτα κουταλάκια, δηλαδή γύρω στα 15 γρ. Για τις κοφτές αφαίρεσε περίπου 7 γρ. Την επόμενη φορά που θα επιχειρήσεις να μαγειρέψεις κάτι μαμαδίστικο δεν θα έχει αμφιβολίες.