Γιατί το ούζο γίνεται λευκό όταν το γεμίζεις με νερό;

Όταν η παρέα θέλει ουζάκι, απαιτείται πάντα λίγο νεράκι.

Όταν θα βγεις έξω θα παραγγείλεις μια μπίρα, ένα ουισκάκι, λίγο κρασάκι ή έστω μια βότκα και ένα τζιν. Όταν όμως θα αποφασίσεις να πας σε ένα μέρος πιο καθιστικό, όπου ο μεζές θα είναι το κυρίως μενού της βραδιάς τότε ένα το ποτό που θα παραγγείλεις με την παρέα. Το υπέροχο ουζάκι.

Είναι ένα από τα πλέον κλασικά ηδύποτα με γλυκάνισο το οποίο έχει πάντα ξεχωριστή θέση στην καρδιά του Έλληνα και ιδιαίτερα σε εκείνους που το λέει η καρδούλα τους στα… κοψίδια.

Είτε το πίνεις, είτε όχι σίγουρα έχεις παρατηρήσει ότι αν επιλέξεις να το αραιώσεις με νερό, το ούζο αλλάζει χρώμα. Γιατί όμως γίνεται αυτό; Στο παρακάτω άλμπουμ στου έχουμε την απάντηση: