Το μπέργκερ του Hemingway που πρέπει να δοκιμάσεις

Μόλις χτύπησαν οι καμπάνες της ευτυχίας.

Κάπου στην υπέροχη πόλη της Βοστόνης, υπάρχει μια βιβλιοθήκη. Κάτι τέτοιο δεν προξενεί εντύπωση σε κανέναν, ειδικά όταν μιλάμε για την πόλη των φοιτητών. Δεν πρόκειται, όμως, για μια απλή βιβλιοθήκη καθώς στο JFK Library and Museum, ξεκουράζεται μια συνταγή για μπέργκερ. Γιατί βρίσκεται εκεί; Γιατί πάνω στο συγκεκριμένο κομμάτι χαρτί, σύμφωνα με τον Ernest Hemingway, βρίσκεται το μυστικό της επιτυχίας για όσους αγαπούν πραγματικά το φαγητό.

«Μπορείς να χρησιμοποιήσεις πολλά υλικά και γεύσεις, όπως ψιλοκομμένα μανιτάρια, cocktail sauce, σκόρδο, κρεμμύδι, αλεσμένα αμύγδαλα, οτιδήποτε. Ο Papa προτιμά αυτούς τους συνδυασμούς». Κάποιες ακόμα χειρόγραφες σημειώσεις, αναφέρουν: «Βάλτε τυρί cheddar και μήλο μαζί με καρότα». Όλο αυτό μπορεί να μοιάζει περίεργο, όμως μην ξεχνάς πως ήταν η αδυναμία του μεγάλου συγγραφέα. Ο ίδιος, άλλωστε, ήταν γνωστός για την εκτίμησή του στο καλό φαγητό και φυσικά, στο καλό ποτό. Η συνταγή, τέλος, γράφτηκε από κάποιο παιδί του Papa στην τέταρτη γυναίκα του, Mary.

 Μήπως να τη δοκιμάσεις;

 

 72944416 recipe624 1



7 SHARES